Гриловани агнешки котлети с пресен лук, мед и мащерка

Сезонно се хапва агнешко. На мен лично ми е много любимо, а тази година празниците се наредиха много подходящо за любителите на този вид месо. Йейййй….Хубавото на тази рецепта е, че се приготвя изключително бързо и лесно, а на вкус е абсолютното съвършенство.
Гриловани агнешки котлети

Необходими продукти:
за 2 порции
4 агнешки котлета (възможно най-пресни)
2-3 с.л. зехтин
1 ч.л. мед
3-4  стръка свежа мащерка  (само листата)
сол и черен пипер на вкус
едро смлян лют пипер (по желание)
1 с.л. балсамов оцет
1 връзка пресен лук
В средна купа смесете зехтина,  меда и мащерката. Добавете сол,  черен пипер и по желание – лют червен пипер.  Разбъркайте добре и в получената смес овъргаляйте котлетите, така, че месото да се покрие отвсякъде. Покрийте с фолио и поставете за половин час в хладилник.
През това време загрейте грил – тиган на средно висока температура.
Извадете котлетите и ги поставете  върху загретия грил. Не изхвърляйте маринатата, а към нея добавете балсамовия оцет. Разбъркайте добре и с получената смес мажете котлетите при всяко обръщане. Печете до златисто или до готовност в зависимост от вкуса ви (7-8 до 15 мин).
Прехвърлете котлетите в чиния и плътно опаковайте с домакинско фолио за около 7-8 минути (така се задушават, стават крехки и остават топли). Не изхвърляйте полепналата по тигана марината!
Нарежете лука на ситно, сложете в грил тигана и върнете на котлона като наблюдавате и разбърквате за около минута-две.
Сервирайте котлетите със свежа салата, а върху тях поръсете със грилования лук. Декорирайте със стрък джоджен.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *