Гриловани агнешки котлети с пресен лук, мед и мащерка

Сезонно се хапва агнешко. На мен лично ми е много любимо, а тази година празниците се наредиха много подходящо за любителите на този вид месо. Йейййй….Хубавото на тази рецепта е, че се приготвя изключително бързо и лесно, а на вкус е абсолютното съвършенство.
Гриловани агнешки котлети

Необходими продукти:
за 2 порции
4 агнешки котлета (възможно най-пресни)
2-3 с.л. зехтин
1 ч.л. мед
3-4  стръка свежа мащерка  (само листата)
сол и черен пипер на вкус
едро смлян лют пипер (по желание)
1 с.л. балсамов оцет
1 връзка пресен лук
В средна купа смесете зехтина,  меда и мащерката. Добавете сол,  черен пипер и по желание – лют червен пипер.  Разбъркайте добре и в получената смес овъргаляйте котлетите, така, че месото да се покрие отвсякъде. Покрийте с фолио и поставете за половин час в хладилник.
През това време загрейте грил – тиган на средно висока температура.
Извадете котлетите и ги поставете  върху загретия грил. Не изхвърляйте маринатата, а към нея добавете балсамовия оцет. Разбъркайте добре и с получената смес мажете котлетите при всяко обръщане. Печете до златисто или до готовност в зависимост от вкуса ви (7-8 до 15 мин).
Прехвърлете котлетите в чиния и плътно опаковайте с домакинско фолио за около 7-8 минути (така се задушават, стават крехки и остават топли). Не изхвърляйте полепналата по тигана марината!
Нарежете лука на ситно, сложете в грил тигана и върнете на котлона като наблюдавате и разбърквате за около минута-две.
Сервирайте котлетите със свежа салата, а върху тях поръсете със грилования лук. Декорирайте със стрък джоджен.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *