Бадемови бисквитки на Дядо Коледа ♥ Santa Clause almond cookies

BG  Днес официално се опитвам да предизвикам снеговалеж с покупката на изкуствен сняг и малко снимки на коледна тематика. 

И понеже това е блог за кулинария и споделяне на рецепти, естествено и днешната е в подходяща форма. Страхотни на вкус, хрупкави и много, много, ама наистина много ароматни. Историята на тези бисквити е следната: в деня на Св. Никола, холандските деца слагали обувка, пълна с хляб, сено или моркови край камината, предназначена за коня на Св. Никола. На следващата сутрин, на мястото на храната, малчуганите намирали бадемовите бисквити на Дядо ви Коледа.  :))
Адаптирано от The World Religions Cookbook
Необходими продукти:
за около 50 броя
2 чаши бяло брашно
2 чаени лъжички бакпулвер
250 гр. меко, безсолно, краве масло
½ чаша кафява захар
1 чаша бадемово брашно
1 чаена лъжичка канела
1 чаена лъжичка кардамом, натрошен на дребно
1 чаена лъжичка индийско орехче
1 яйце
кафява захар за овалване
Начин на приготвяне:
Пресейте брашното и бакпулвера  със сито в подходяща купа. Направете кладенче и добавете нарязаното на кубчета масло. С помощта на дървена лъжица се разбъркайте добре, да се омесят съставките. Добавете всички останали  продукти и с ръце се омесете тестото, което е доста еластично и меко. Покрийте купата с опаковъчно фолио и се оставете за половин час на стайна температура. Загрейте фурната на 190 градуса и с ръце започнете да оформяте топчета с големината на орех. Оваляйте ги в кафява захар /колкото по-едри са гранулите, толкова по-добре/ и наредете върху хартия за печене. Желателно е да редите топчетата на около 2 см., тъй като се разстилат и променят топчестата си форма. Печете до покафеняване, при мен това стана за около 17-18 минути. След изваждане, веднага отстранете бисквитите от хартията докато са още топли, когато изстинат това е доста трудно. Охладете върху решетка. 

EN  Today, I’m officially trying to cause snow by buying artificial and with some pictures of Christmas theme.

And because this is a culinary blog for sharing recipes, naturally the today recipe is in an appropriate form. Great taste and crunchy, they are and very, very, really, very aromatic. The history of the cookies: On the St. Nicholas day the Dutch children put a shoe full of bread, hay and carrots in front of the fireplace for St. Nicholas’s horse. The next morning, the food was replaced by the almond cookies of Santa Claus. 
Adapted from The World Religions Cookbook
Ingredients:
for about 50 cookies
2 cups of white flour
2 teaspoons of baking powder
250 g of soft butter, cut into small pieces
½ cup of brown sugar
1 cup of almond flour
1 teaspoon of cinnamon
1 teaspoon of cardamom, ground
1 teaspoon nutmeg
1 egg
Brown sugar for rolling
Preparation:
Sift the flour and baking powder in a bowl. Make well and add the butter. With wooden spoon stir to mixture the ingredients. Add all the other ingredients and knead with hands for sticky, soft dough. Cover the dough with plastic wrap and leave for 30 minutes at room temperature. Warm the oven to 190C and with hands divide the dough into walnut-size. Roll each piece into brown sugar and order on baking paper. It’s good to have about 2 cm between the cookies because the balls spread out and change their form. Bake until cookies are brown, mine became ready for 17-18 minutes. After readiness, remove immediately from the baking paper while the cookies are still hot. Once cold, cookies are hard to remove. Cool over a rack. 
ES Hoy estoy oficialmente tratando provocar la nieve con la compra de artificial y algunas fotografías del tema de Navidad.
Y porque esto es un blog culinario y para compartir recetas, claro que hoy la receta del día esta en la forma adecuada. El sabor está magnifíco, crujiente y muy, muy, de verdad muy aromático. La historia de estas galletas es la siguente: en el día de San Nicolás, los niños holandeses dejaban en frente de la chimenea un zapato lleno de pan, heno o zanahorias para el caballo de San Nicolás. A la mañana siguiente, al lugar de los alimentos, los niños encuentraban las galletas de almendra de  Papá Noel 🙂
Ingredientes:
sobre 50 galletas
2 copas de harina blanca
2 cucharaditas de polvo para hornear
250 g de mantequilla, suave sin sal
½ copa de azúcar morena
1 copa de harina de almendras
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de cardamomo, aplastado por menor
1 cucharadita de nuez moscada
1 huevo
azúcar morena para rebozar
Preparación:
Tamizad la harina y el polvo para hornear en un bol. Haced un pozo y añadid la mantequilla cortada a pedazos pequeños. Mezclad con una cuchara de madera para amasar los ingredientes. Añadid todos los demás productos y con manos amasad la masa, que es muy elástica y suave. Cubrid la masa con un hoja de envasar y dejad para media hora a temperatura ambiente. Precalentad el horno a 190C y con manos empezad a hacer bolitas del tamaño de una nuez. Rebozad cada bolita en azúcar morena /como gránulos más grandes, mejor/. Colocad en papel de hornear. Es conveniente poner las bolitas de unos 2 centímetros porque sus forma se cambia. Hornead hasta dorar, lo que pasa durante unos 17-18 minutos. Despeés de substraer, quitad las galletas del papel inmediato, cuando  estan caliente, porque cuando enfrien es muy difícil.  Dejad a enfriar sobre una rejilla de alambre.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

15 мнения по „Бадемови бисквитки на Дядо Коледа ♥ Santa Clause almond cookies

  1. Невероятни снимки правиш, Ваня! Много уютно и стилно е при теб! 🙂

    Поздрави, Милена

  2. Така, такаааа, няма само у нас да мигат лампичките вече…:)) Важното е, настроение да има.

  3. Много са ароматни тези бисквитки 🙂
    С изкуствен сняг може, но истинския нещо не го обичам!
    Хубава вечер!

  4. Много сладка история си имат тези сладки. Харесват ми и рецептата и снимките им 🙂

    Сега остава и да завали един хубав снежец.

  5. Dani, друго си е всичко да е снежно бяло и да поизмръзнеш на пързалката с чаша горещ шоколад в ръка 🙂

    kali, дано да е по-скоро самол

    DryThyme и вкусът е прекрасен!

  6. Hello Vania,

    Do you undersatand me if I writte in spanish because I've read yours comments in some spanish blogs. I didn't know your blog and now that I've discovered it I have to tell you that it's gorgeous. I love yours photographs and recipes, are marvelous.

    Kisses,

    Sacer

  7. Hola SACERDOTISADEISIS y bienvenida a mi blog. Si, claro que puedes hablar y escribir en español, más o menos lo entiendo :o) Estoy feliz que te gustan las recetas y las fotografías.

    Besos.

  8. И без да съм дядо Коледа, ми се приядоха!
    Изглеждат фантастично, рецептата ми харесва и ще мобилизирам децата да направим сладките за добрия старец! 🙂
    Благодаря ти, за ideqta и прекрасното коледно настроение, Ваня! 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *